Spaghetti di soia con carne e verdure

Tempo di Preparazione: 20'

INGREDIENTI:

Per 4 persone

• una zucchina abbastanza grossa
• una carota media grandezza
• un porro o una cipolla
• 150 grammi di spaghetti di soia
• salsa di soia a piacere (5 - 6 cucchiai)
• sale, olio, un pezzettino micro di dado 
• 150 grammi di carne trita di manzo

PROCEDIMENTO:
Fai un trito col porro o la cipolla
taglia a dadini mini mini o striscioline sottili la zucchina e la carota.

metti dell'olio nel wok e fai soffriggere la cipolla.
Aggiungi la carne e falla rosolare.
Metti dentro anche le altre verdure e aggiungi uno - due bicchieri d'acqua, (sino a coprire il tutto con l'acqua). 
Aggiungi il pezzettino di dado, se ti piace più saporito aggiusta di sale.
Quando l'acqua è quasi del tutto evaporata e le verdure son morbide, metti in padella anche gli spaghettini di soia che avrai precedentemente cotto per 4 - 5 minuti in una pentola d'acqua leggermente salata.Aggiungi la salsa di soia, mescola bene a fuoco vivo e servi.

ATTREZZI:

Wok, pentola, coltelli, cucchiao di legno, forchetta, tagliere, scolapasta con fori piccoli.


IMPIATTAMENTO:
Su un piatto grande e ovale con i bordi  rialzati color ardesia o di un colore scuro senza decori o con decori solo sui bordi. 
Forma una montagnola al centro e raggruppa due/tre cucchiai di condimento in cima.