Hummus di ceci

Tempo di Preparazione: 10'

INGREDIENTI:

1 scatola di ceci precotti


2 cucchiai di salsa tahina (o salsa di sesamo) 


1 limone spremuto


5 cucchiai di olio
EVO

1 spicchio di aglio, possibilmente fresco


1/2 cucchiaino di cumino in polvere (facoltativo)


1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
Scola i ceci e sciacquali bene. 

Decortica i ceci privandoli della pellicina.

Metti i ceci nel robot da cucina con le lame, insieme al succo del limone, la tahina, l’aglio, il sale, il cumino e l’olio, e fai miscelare molto bene, il risultato deve essere cremoso e spumoso.

Nel caso in cui l’hummus non ti sembri abbastanza spumoso, puoi aggiungere ancora qualche goccia di succo di limone e olio EVO.

ATTREZZI:

Mixer o Robot da cucina multifunzione.

IMPIATTAMENTO:
Servilo in delle cocotte con magari una rametto di rosmarino fresco poggiato sopra,

(se il rosmarino è fiorito è ancora più bello).