Lasagne a modo mio

Dando per scontato che tu abbia già preparato il ragù con il macinato bovino, perchè non preparare una lasagna!?

Tempo di Preparazione: 50' (se hai già fatto il ragù)

(20' preparazione + 30' cottura)

INGREDIENTI:

(per 8 porzioni)

Ragù 3/4 di pentola piccola (diametro 20cm)
Pasta all'uovo per lasagna 1 confezione - a me piace la pasta molto sottile

Mortadella qb

Mozzarella qb

Grana Padano grattugiato qb

3 uova sode

1/2 lt di besciamella

Sale qb

PROCEDIMENTO:

Fai una precottura (metti in acqua bollente salata) alla pasta di almeno 2/3 minuti.

Cospargi  con un mestolo di ragù e un pò di besciamella la base della teglia e comincia a disporre il primo strato di pasta.

Per ogni strato metti un mestolo di ragù, dei pezzetti di mozzarella, dei pezzetti di uovo e delle striscioline di mortadella, aggiungi dei fiocchi di besciamella e spolvera con il Grana Padano.

Ogni strato ripeti la stessa procedura.

L'ultimo strato viene ricoperto solo di ragù, besciamella e Grana Padano.

Metti in forno a 175° per 30' gli ultimi 5' con funzione grill dall'alto.

Tirala fuori dal forno per evitare che si asciughi troppo e aspetta 5' prima di servire.

ATTREZZI:

1 pentola, 1 teglia alluminio x 8 (monouso), 1 mestolo, tagliere e coltello, 1 forchetta.

IMPIATTAMENTO:
Servila già impiattata a mattonelle 10 x 10 circa al centro del piatto con una spolverata leggera di Grana Padano.