Biscotti al burro Old England

E' l'ora del te, prendiamoci dieci minuti tutti per noi!

Tempo di Preparazione: 50' (compreso 30' di riposo della pasta)

(per 30/40 biscotti - dipende dalla grandezza)

...di cuori della dimensione che vedete, ne vengono circa 40

INGREDIENTI:

90 gr di burro

100 gr zucchero

200 gr farina 00 o Manitoba

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1 pizzico di sale

PER DECORARE

zucchero a velo (semplice o vanigliato)

PROCEDIMENTO:

Con l’aiuto di una forchetta, lavora a crema il burro e lo zucchero


Incorpora l’uovo e l’essenza di vaniglia, poi aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale

Trasferisci tutto su una spianatoia e impasta  fino ad ottenere  un  panetto che metterai in frigo a raffreddare per 30 minuti
 avvolto nella pellicola trasparente.

Stendi su una spianatoia infarinata una sfoglia dello spessore di 4/5 mm e con una formina ritaglia dei biscotti a forma.... quella che vuoi, io oggi mi sentivo romantica e ho scelto la forma di cuore.

Adagia i biscotti al burro su una teglia foderata con carta da forno e fai cuocere a 180° per 10/12 minuti o fino a che la loro superficie non risulterà appena dorata.

Lascia intiepidire i biscotti prima di sollevarli dalla teglia. Cospargi con zucchero a velo vanigliato.

ATTREZZI:

Ciotola, forchetta, cucchiaino, spianatoia (o sul tavolo), teglia o leccarda, pellicola trasparente e carta da forno.

IMPIATTAMENTO: Servi o in un cestino o su di un piattino colorato, a me piace che ci sia un tovagliolo tra il piatto e i biscotti.